Asador Castilla (Menu)

Avenida Fronteras, 14, Torrejón de Ardoz
+34 916 56 59 32

Para Empezar

Jamón O Lomo Ibérico De Bellota

Pan De Cristal Con Tomate

Queso Idiazábal

Morcilla De Burgos O Torreznos De Soria

Nuestras Croquetas

Flor De Alcachofas Confitadas Con Jamón

Verduras De Temporada Parrilla, Tempura O Salteadas

Ensalada De Pimientos Asados en Leña Con Ventresca De Bonito

Anchoas Del Cantábrico Sobre Piquillo

Tacos De Bacalao en Crujiente Con Piparras Y Pimientos

Gambas Al Ajillo

Gambas Blancas De Huelva a La Plancha

Pulpo a La Gallega O Parrilla

Callos a La Madrileña

Manitas de Cerdo en Salsa Española

Morcilla de Burgos o Torreznos de Soria

Tortilla Española Estilo “betanzos”

Nuestras Croquetas: Jamón Ibérico, Bacalao y Carabineros

Flor de Alcachofas Confitadas Con Jamón

Verduras de Temporada Parrilla o Tempura

Ensalada de Pimientos Asados en Leña Con Ventresca de Bonito

Tacos de Bacalao en Crujiente Con Piparras y Pimientos

Arroces y Potages

Arroz Con Verduras (Mínimo 2 Personas)

Arroz Negro Con Pulpito Y Sepia (Mínimo 2 Personas)

Arroz Meloso Con Carabineros (Mínimo 2 Personas)

Patatas Revoconas Con Torreznos de Soria

Judiones de La Granja Con Callos de Bacalao

Carnes

¼ Lechal “Igp Castilla-León”

Chuletillas De Lechal “Igp Castilla-León”

Riñones De Lechal a La Parrilla

Pinchos De Lechal Al Sarmiento

¼ Cochinillo De Segovia “Tierra De Sabor”

Cochifrito De Segovia Con Patatas Paja Y Pimientos

Lomo De Vaca Madurada + 40 Días a La Parrilla 2 Personas

Entrecote De Vaca Madurada + 40 Días

Chuletón “Carne De Ávila”

Solomillo De Vaca a La Parrilla 175 Gr

Steak Tartar

Puntas De Solomillo Al Ajillo

Cachopo de Solomillo Con Jamón Ibérico y Queso Idiazábal

Estofado de Rabo De Toro

Pescados

Degustación de Bacalao: Crujiente, Vizcaína y Confitado Con Sus Callos

Besugo en Escabeche Templado

Kokochas de Bacalao al Pil Pil

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